Erdnussbutter Nutella Cupcakes

Hier kommt endlich das Rezept zu meinen leckeren Erdnussbuttercupcakes

Du brauchst:
Für den Teig
• 2 Eier
• 250 g brauner Rohrzucker
• 50 g weiche Butter
• 100 g Nutella
• 50 g Erdnussbutter (normal oder crunchy)
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Milch
• 1 Prise Salz

Für das Topping
○ 150 g Erdnussbutter ( je nach Spritzbeutel und Aufsatz geht auch die crunchy Erdbussbutter)
○ 50 g weiche Butter
○ 200 g Frischkäse
○ 50 g Puderzucker

Ich bereite zuerst immer das Topping vor, damit es gut durchgekühlt ist wenn ich es später verarbeiten will. Ich mag das Topping gerne sehr fest.

Für das Topping einfach alle Zutaten, also Erdnussbutter, Butter, Frischkäse und den Puderzucker cremig schlagen und ab in den Kühlschrank.

Jetzt den Backofen vorheizen: 180° Ober-und Unterhitze

1. Eier und Zucker schaumig rühren
2. In einer anderen Schüssel Nutella, Erdnussbutter und Butter schön schaumig rühren, unter dtändigem rühren nach und nach Mehl und Backpulver hinzu geben
3. Eier und Zucker langsam unterrühren und eine Prise Salz dazu
4. Die Muffinförmchen befüllen und 20 Minuten backen

Ich habe die Cupcakes auf 3 verschiedene Arten 'angerichtet'
Minicupcakes mit halbiertem Daim, normal große Cupcakes mit Daim und leckerer Toffee Karamell Soße und nor al große Cupcakes die ich in ein mit M&M's befülltes Plastiksektglas gesteckt habe.

Viel Spaß beim nachbacken

#nachtsinkoeln